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¿Penitencia o Reset Biológico? ¿Es casualidad que casi todas las culturas del mundo tengan un periodo de «restricción» alimentaria justo a las puertas de la primavera? Desde el Ramadán hasta la Cuaresma cristiana, el ser humano ha practicado la detoxificación estacional mucho antes de que existieran los batidos verdes de Instagram. Si creías que dejar […]

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